Бик тәмле итеп каз каклау ЫСУЛЫ

Казны юып, бераз корытабыз. Тышын һәм эчен бик әйбәтләп тоз белән ышкыйбыз. Күгәрмәсен өчен эченә тагын берәр уч тоз салып калдырабыз. Кәгазь капчыкка яки пергамент кәгазенә салып төрәбез дә чормага элеп куябыз. Май ахырларында эченнән тозын алып, юабыз һәм өстенә кайнар су сибәбез. Кояш төшә торган урынга элеп куябыз. Кояш әйбәт үк кыздырганда, 2–3 көннән (казның мае үтә күренмәле була башлый) каклаган каз әзер дигән сүз.

Әзер казны балта белән урталай ярырга, аннары тагын шул өлешләрне урталай чабып, шакмаклап турарга мөмкин. Бөтен килеш түш итен матурлап кисеп, кунак өстәлен бизәргә дә була.

Игътибар! Каклаган казны суыткычта сакламау хәерле, юкса, тәме югала. Шулай ук кояшлы урында тотарга да ярамый: кибеп китәчәк. Аны кояш төшми торган салкынчарак урынга куярга кирәк. Казны соңрак, мәсәлән, август ахыры – сентябрь башларында бәрәңге алганда ашарга уйласагыз, түшкә эченнән тозны бушатыгыз һәм юмыйча гына тукымага яки 4-5 тапкыр марляга төреп, элеп куегыз.

vatantat.ru

Читайте нас:

Новости партнеров

Лена ханым: "Улымды онотмайҙар"

На уровне молекул

Салкын тигәндә мунча керергә ярыймы?

Регистрационный номер: Свидетельство ПИ № ТУ02-01434 от 1 сентября 2015 года

Главный редактор: Файзрахманов Рафит Хайварович

Телефон

8(34778) 2-13-98

Электрон почта

[email protected]