Сегодня свой профессиональный праздник отмечают повара и кулинары всего мира.

Целью праздника является демонстрация важности и значимости этой профессии для сообщества, обмен опытом. День повара — праздник довольно молодой, его дата, 20 октября,  была установлена в 2004 году по инициативе Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров. И это несмотря на то, что профессия повара – одна из наиболее востребованных в мире и одна из самых ранних.

Интересные факты

- Помощница древнегреческого бога врачевания Асклепия кухарка Кулина стала впоследствии покровительницей поварского искусства - именно от ее имени и произошло слово «кулинария».

- В России кулинария как наука начала развиваться в XVIII веке - это было связано с распространением предприятий питания. Сначала были корчмы, затем трактиры и рестораны. Первая в России кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге.

- В России первую книгу кулинарных рецептов («Краткие поваренные записки») написал в 1779 году С. Друковцев.

- 25 марта 1888 года в Петербурге открылась первая кулинарная кухня.

- Во Франции существует традиция, согласно которой на колпаке повара должно быть 100 складок. 1 складка равняется 1 способу приготовления блюда из яиц.

- Согласно историческим данным, впервые профессия повара появилась в античной греческой цивилизации на острове Крит 2006 г до н.э. Среди подданных правителя был человек, в обязанности которого входило приготовление еды для воинов.

- Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах арабского Востока, некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи.